好友 @cincileung 醫師的 @checkcheckcin 最近推廣用即沖裝的米水包入饡，今晚我也來挑戰！用炒米水包來做了這道源自老撾、泰北的料理 #Larb ～原來的Larb將生米烘炒，然後打成粉末加入到肉碎之中；我這個Larb以素肉 Omnipork代替豬肉碎， @checkcheckcin 的炒米粉省卻原本將生米烘炒及打粉的功序，效果也非常之好呢！
材料：（6人份）
CheckCheckCin即沖裝炒米水 一包
新豬肉Omnipork 兩包
乾蔥頭 兩粒 切碎
蒜蓉 少許
紫洋蔥 半個 切碎
秋葵 10 條 切粒
番茄仔 20粒 切半
九層塔 數片 切碎
檸檬葉 數片 切碎
青檸 兩個 榨汁
芫荽 一棵 切碎
魚露 兩湯匙
做法：
1. 燒熱平底鑊，下油，爆香蒜蓉和乾蔥碎
2. 加入Omnipork，炒香
3. 加入秋葵、魚露，拌炒一陣，上碟
4. 在碟上拌入紫洋蔥粒、檸檬葉、九層塔、芫荽和蕃茄
5. 最後灑上炒米粉和青檸汁，拌勻
6. 喜歡辣的可以再加入辣椒絲
#難極有個譜系列 #米水X能煮 😆 #米水challenge #ricewaterchallenge
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